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鱼头广东人都喜欢生啫,这做法焦香入味,一周吃3次都不腻

时间:2022-03-31 01:28

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本文摘要:相信有不少的读者都跟我一样,爱吃鱼头。鱼头的肉质嫩滑,虽然肉少,但全部都是英华,都说吃鱼头智慧,但我认为吃鱼头是解馋。自古至今,鱼头的服法就层出不穷,好辣者有剁椒鱼头,好清淡者有豉汁蒸鱼头,广东另有鱼头汤、鱼头煲等经典名称,无一不馋得人们垂涎四尺。

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相信有不少的读者都跟我一样,爱吃鱼头。鱼头的肉质嫩滑,虽然肉少,但全部都是英华,都说吃鱼头智慧,但我认为吃鱼头是解馋。自古至今,鱼头的服法就层出不穷,好辣者有剁椒鱼头,好清淡者有豉汁蒸鱼头,广东另有鱼头汤、鱼头煲等经典名称,无一不馋得人们垂涎四尺。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道广东名称【生啫鱼头煲】的做法,喜欢吃鱼头的朋侪们千万不要错过,试试你们就知道什么叫人间鲜味!喜欢鼓捣美食的朋侪们呢,也别忘了给我点个关注,我天天都市更新分享纷歧样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鱼头2个,洋葱1个,生姜1块,大蒜5瓣,柱候酱1汤匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,老抽少许第一步:鱼头一般用大头鱼的鱼头比力好,但也可以凭据自己的实际情况用差别的鱼头,味道没有多大的差异。

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先将鱼头清理洁净,然后控干水分,再剁成匀称巨细的小块,装到大盆内里,加入1茶匙食盐,加入1汤匙柱候酱,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入2汤匙料酒,然后捞匀,让鱼头跟调味料混淆在一起,腌制入味。第二步:将洋葱切成小块,装盘备用,把大蒜和生姜也切块,装一起备用,最后把香葱切成段,装盘备用。

第三步:准备一口砂锅,加油烧热,油温5成热左右,放入姜蒜,小火炒香,炒香后再放入洋葱,翻炒匀称,炒出香味。第四步:等洋葱炒香之后,放入腌制好的鱼头块,摆放整齐,把剩下的料汁也淋到上面,放完后盖上锅盖,转成小火焗20分钟,20分钟后沿着锅盖淋入2匙料酒或者高度白酒,然后继续焗10分钟。第五步:焗好就可以关火了,开盖时满屋飘香,放上葱段就可以上桌开吃了。这样一道咸香鲜味,好吃又解馋的【生啫鱼头煲】就制作完成了,喜欢这道菜的朋侪们就试试看吧,让你们的家人也尝尝鲜,保证能够让他们眼前一亮的。

好啦,朋侪们!这期的美食教程【生啫鱼头煲】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的历程中,有看不明确的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也接待你在留言区留言分享!固然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!我是给你分享美食的天健美食坊,谢谢你的阅读,我们下期再见吧!。


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