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肉末粉丝的家常做法,粉丝像这样处置惩罚,不粘连又丰满,很下饭

时间:2022-06-07 01:28

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本文摘要:大家好,我是舒晨,一个喜欢为家人做饭的男子,专注分享家庭美食肉末粉丝又称蚂蚁上树,是一道传统名菜,因为粉条形似树枝,肉末形似蚂蚁,肉末附着在粉条上,就似乎蚂蚁上树了一般,故称为蚂蚁上树。

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大家好,我是舒晨,一个喜欢为家人做饭的男子,专注分享家庭美食肉末粉丝又称蚂蚁上树,是一道传统名菜,因为粉条形似树枝,肉末形似蚂蚁,肉末附着在粉条上,就似乎蚂蚁上树了一般,故称为蚂蚁上树。肉末粉丝这道菜是我家经常做的一道菜,因为粉丝筋道,肉末香气十足,特别是家中的小孩,配米饭很是喜欢吃这道菜,今天舒晨详细分享这道肉末粉丝的做法【肉末粉丝】质料:粉条(粉丝)一把、瘦肉辅料:大蒜、生姜、小葱、干红辣椒调料:食盐、老抽、香油、白糖、生抽、酱、胡椒粉做法:1.首先处置惩罚食材,先把瘦肉切薄片后改刀剁成肉末,小葱切细段,大蒜切片,生姜切末2.锅内加大量水烧开,先把粉条焯水,焯水5分钟后控水捞到凉水内,过凉水可以使粉条不粘连3.锅内加适量植物油,热锅凉油放入肉末翻炒,翻炒至变色后加入姜蒜和辣椒爆出香味4.接着加入3克酱和2克老抽,翻炒出酱的红油5.把肉末炒至变色后加入焯水后的粉条6.把粉条翻炒匀称,在锅内淋入少许清水,接着开始调味,加入1克胡椒粉,加入1克白糖提鲜,加入3克生抽,加入2克食盐调味把调料翻炒匀称7.最后加入小葱段,翻炒片刻后,淋入适量香油,为菜品提香增亮即可出锅好了,这个传统名菜蚂蚁上树完成,好吃又下饭,希望您能够喜欢。小贴士:时间富足可以先把粉条用开水浸泡20分钟,这样就可以不用焯水了。肉末我喜欢剁成有肉丁的那种水平,太烂感受吃不到肉。

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如果不吃辣可以少放辣椒或者不放。如果想相识更多家庭美食,请点击头像关注,舒晨逐日分享种种家庭美食,要是感受舒晨做的美食不错,请大家多多点赞+转发,谢谢大家的支持,明天见!。


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