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2个土豆 1个洋葱 做出许多人喜欢的下饭菜 5分钟就学会

时间:2022-05-25 01:28

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本文摘要:土豆是全球四大重要的粮食作物,土豆含有大量的淀粉,卵白质,维生素,无机盐等营养身分,其中土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的,因此,土豆一直是我们所钟爱的蔬菜之一,做法也是多种多样,凭据做法差别口感也不尽相同。今天小董就为大家分享一道土豆的经典的做法,香辣鲜味,好吃又下饭,下面一起看下详细做法吧。

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土豆是全球四大重要的粮食作物,土豆含有大量的淀粉,卵白质,维生素,无机盐等营养身分,其中土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的,因此,土豆一直是我们所钟爱的蔬菜之一,做法也是多种多样,凭据做法差别口感也不尽相同。今天小董就为大家分享一道土豆的经典的做法,香辣鲜味,好吃又下饭,下面一起看下详细做法吧。【主要食材】:土豆2个,洋葱1个【配料】:青红辣椒,葱,姜,蒜,干辣椒,五花肉,花椒,熟芝麻,香菜【调料】:油,生抽,蚝油,盐,十三香,白糖【详细步骤】:1、土豆洗洁净削皮,土豆一分为二,切成匀称的厚片,放入清水中防止接触空气氧化变黑2、青辣椒去头去籽,切成菱形块,红辣椒也切成菱形块,葱切成片,姜切成丝,蒜切成片,干辣椒切成段,装盘备用3、洋葱一分为二,改刀切成丝,放入干锅中抓散备用,最后切点五花肉,炒出来的菜更香4、土豆片清洗洁净捞出控干水分5、锅中倒入油,将油烧至6成热,放入土豆片炸2分钟左右,炸至表皮金黄捞出控油6、锅中倒入少量的油,油热之后放入猪肉煸炒,小火煸炒出猪油,放入几个花椒,下入葱姜蒜干辣椒炒香,炒香之后放入一勺郫县酱,炒出红油后放入青红椒,将青红椒断生即可,7、然后放入炸好的土豆片,快速翻炒匀称,关小火调味,放入适量的生抽,少量的蚝油,少量的盐,半勺十三香,半勺白糖提鲜,快速翻炒入味就可以出锅了将炒好的土豆倒在洋葱上面,再撒点熟芝麻,放点香菜就可以了,这样一道香辣爽口又下饭的干锅土豆片就做好了,下面焚烧开吃,配上米饭或者馒头越吃越香,洋葱的香味会随着温度升高散发出来,这时要翻动一下,洋葱太软了欠好吃,【小贴士】土豆不能切的太薄,太薄容易碎,所以切的时候要有一定的厚度。

上面先容的这些就是小董做干锅土豆片时使用的方法和技巧,如果大家另有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。


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