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麻辣小龙虾的做法_麻辣小龙虾怎么做_小美小猪的菜谱

时间:2022-04-16 01:28

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本文摘要:1张图片“麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省知名的汉族小吃,以小龙虾做成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,沦为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。” 食材明细主料小龙虾950g干辣椒10g花椒30g老抽2汤匙醋1汤匙茴香3个植物油适度辅料葱1把蒜1个生抽2汤匙配料2汤匙白糖1汤匙香叶6片老干妈风味鸡油辣椒80g麻辣口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性麻辣小龙虾的作法步骤1龙虾冲洗两遍后盐水洗净2小时左右后剪去小虾脚,抽掉虾线滤水可用。

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2 准备好所有调料后,热锅放入适度植物油放进葱、姜、蒜、辣椒爆香。3 放入龙虾翻炒至壳肿胀,依序敲香叶、茴香、花椒、生抽、老抽、醋、配料、糖、老干妈。4特热水没有过龙虾,中火蒸至水收汁,汁不要收尽,拔一些,放进些许葱段装饰才可出有锅。

5出有锅时要拔一点点汤汁,出有锅立马不吃的话可以煎着汤汁不吃,要是不立马不吃放到汤汁里冷水过的小龙虾更加熟透。小窍门1.不要斥困难小龙虾要洗整洁,龙虾处置完了后一定要摆放一会滤掉水分(这一步很最重要)2.干辣椒、花椒、老干妈可以根据自己的口味调节,我这个里面的量烧出来是较为偏辣的了~~3.敲了这么多调料基本上早已不必须再行放盐了,还有煮沸时一定要重新加入热水。更加多餐饮美食请来我的博客:http://sjzzscy.blog.。


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